Posts Written Onmars 2016

Underbara Dumlemuffins

underbara muffins

Det blir en favorit i repris här på bloggen idag!
Kombinationen choklad, flingsalt och Dumle är helt underbar! Dumlekolan gör muffinsen mjuk och saftig i mitten men ändå lite seg och knäckig. Saltet är som ett förstoringsglas och lyfter fram Dumle- och chokladsmaken!Jag kan lova att detta kommer bli ditt favoritrecept! Det vattnas i munnen bara jag tänker på dem.

dumlemuffins

Dulmemuffins ca 12 st.

125 g extrasaltat smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
3/4 dl mjölk
3/4 dl grädde
3​
msk mörk sirap
1 påse Dumle
Flingsalt

Sätt på ugnen: 200 grader eller 175 grader varmluft.
Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt.
Ta av pappret på dumlekolorna och dela 6 st i mitten. Hacka resterande dumle i små bitar.

Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten omväxlande med vätskan.
Blanda ned hälften av den hackade kolan.
Fyll formarna nästan hela vägen upp, ca 1-2 stora matskedar i varje.
Tryck försiktigt ned en halv dumle i varje muffins. Toppa med den resterande hackade kolan och lite flingsalt på varje muffins. 

Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

muffins

Tuesday inspiration

inspo
Bilder hittade på Weheartit.com

Förra veckan kände jag att jag verkligen behövde lite inspiration. Jag var sugen på att baka och testa nya saker, men vad visste jag inte. Så satte ihop ett litet collage av bilder som inspirerade mig, och tänkte nu att jag lika gärna kunde dela med mig av det här, så ni också får lite inspiration!

Den bild som gav mig mest inspiration var bilden i mitten längst ner. Att hitta det perfekta kakreceptet började jag redan med häromdagen, receptet hittar ni i inlägget nedanför. Har ni något favorit recept på kakor eller något som gör de extra bra så kommentera gärna!

Chocolate chip cookies


Jag sitter just nu på bussen påväg upp till Vemdalen för lite skidåkning. Det ska bli så härligt att komma fram, äntligen få åka skidor och bara njuta av ledigheten. Men det är en stund kvar innan vi är framme, hela 5 och en halv timme! Ni anar inte hur lång tid det har tagit för mig att skriva detta inlägg. Internet är inte direkt bäst på en buss mitt ute i skogen…

chocolatechipcookies
Koppar från Zetas trädgård

kakorChocolate Chip Cookies, 25-30 st
125 g smör
1 dl brunt farinsocker
1 nypa salt
1 3/4 dl vetemjöl
2 msk havregryn
1/2 tsk bakpulver
105g knappar mörk choklad

Rör smör och socker mjukt.
Tillsätt salt, vetemjöl, havregryn och bakpulver.
Blanda försiktigt till en fin, välblandad smet.
Tillsätt chokladbitarna och blanda noggrant.
Klicka ut smeten på  plastfolie och forma till en lång rulle – ca 4 cm i diameter.
Frys i ca 40 minuter.
Ta ut rullen från frysen och skär i bitar ca 1 cm tjocka.
Placera ut kakbitarna på plåtar med bakplåtspapper – tänk på att de flyter ut ganska så mycket.
Grädda  mitt i ugnen på 175 grader ca 8-10 minuter.

cookies and milk