Browsing CategoryGlass

Tin Roof – Glass

Tin Roof

Med grädde och en burk kondenserad mjölk gör du sommarens enklaste glass.
Lägger du dessutom i chokladfudge och salta jordnötter få du sommarens godaste glass Tin Roof!
Efter två somrar som glasskopare på StikkiNikki har jag smakar många olika smaker och ätit mycket glass. Men en favorit från början till slut var den amerikanska smaken Tin Roof. Därför var det ett självklart smakval när jag gjorde glass här hemma igår.

Grädden och den kondenserade mjölken ger en gräddig och god glass utan att du behöver en glassmaskin. Men jordnötter och choklad blir den en glass med extra allt, som passar lika bra i en strut i handen påväg till stranden som dessert på middagsbjudningen.

HemgjordglassNamnet Tin Roof kommer från att man hällde ned jordnötter i ice cream sundaes på 1890-talet i USA, då det låter som regn på plåttak, lika så låter det om de hälls ned i en glassmaskin. Tin Roof glass med kondenserad mjölk

Tin Roof-glass ca 10 portioner
200g mörk choklad
7 dl vispgrädde

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
3 1/2 dl salta jordnötter

Börja med chokladfudgen:
Hacka chokladen och lägg i en skål.
Värm 2 dl vispgrädde tills den kokar och häll den över chokladen.
Rör om tills all choklad har smällt och det inte finns några klumpar.
Ställ åt sidan och låt svalna medan du gör glassbasen

Glass:
Vispa resten av grädden fluffig.
Blanda försiktigt ned den konserverade mjölken.
Häll upp ett tunt lager av gräddbasen i en avlång brödform.
Strö över ca 1 dl jordnötter och klicka i chokladfudge.
Häll på ytterligare ett tunt lager av glassbasen.
Upprepa två gånger så du har tre lager med chokladfudge och jordnötter.
Toppa det sista lagret av glassbasen med fudge, jordnötter och eventuellt lite hackad choklad.
Täck formen med plastfolie och ställ in i frysen, låt stelna minst 6 timmar.

Tin Roof Glass

Glass för hunden

hugo & celine hundglassIdag när glassbilen körde förbi här hemma sprang vi snabbt ut för att köpa en riktigt speciell glass – nämligen hundglass. För någon månad sedan såg jag en bild av dessa glassar från Hugo & Celine på instagram och nu fick äntligen min hund Connor chansen att smaka! Hemglass (glassbilen) har nämligen börjat sälja glassen så hela familjen kan få njuta av glass i sommar.
hundglassGlassen kommer i tre smaker – Lickin` Liver, Magic Moose samt Slick Salmon.
Jag älskar idén med hundglass, Connor som har lång och mycket päls blir så otroligt varm under sommardagarna och jag brukar tvinga i honom isbitar när han ligger på hallgolvet och flämtar. 
glass för hundarConnor som i vanliga fall inte alls är intresserad av mat och absolut inget matvrak kom nyfiket springandes när jag öppnade lådan med glassarna. I försök att inte verka allt för ivrig satt han lugnt en stund bredvid glassen, men man ser ju på blicken hur gärna han vill smaka! Det hela slutade dessutom med att han tog egna initiativ – puffade på tornet med glassburkarna så det rasade och snabbt valde leverglassen som var en riktig hit!

Connor rekommenderar starkt glassarna efter en lång promenad en varm sommardag!

Blueberry Nice Cream

nicecreamÅh vilken tråkig dag idag! Vart har solen tagit vägen?
I kväll är det ju i alla fall Eurovision finalen och jag är faktiskt ett stort fan av Melodifestivalen och Eurovision – jag tycker det hela är superroligt. Så självklart har jag tagit fram en god dessert för kvällen. Nice Cream är glass baserat på banan och sedan smaksatt med bär, då jag har valt blåbär.
Tycker det passar så bra till Eurovision – för kan det bli mer svenskt än med blåbär?

Efterrätten är så enkel att göra, nyttig och god. Kakan på toppen ger lite kolasmak och något knaprigt till det hela vilket gör det ännu godare!

nyttigglassblabarobananglass Blueberry Nice Cream – 2 små portioner.
1 banan
3 dl frysta blåbär
2 kakor – jag valde Jappkakor recept HÄR.

Mixa banan och blåbär tills det är helt slätt.
Lägg i en plastlåda och frys i 1 timme.
Skopa upp glassen i glas och smula en kaka över glassen.

SNÖ – vinnaren i Glass-SM

kvarnholmenI slutet på April anordnades glass-SM för första gången på GastroNord. Och storvinnaren som fick medalj  i alla klasser (hasselnötsglass, jordgubbsglass och citronsorbet) och dessutom guld i glassmästarens favorit – det vill säga valfri smak blev Kenneth Erlandson som äger SNÖ på kvarnholmen. Självklart blev jag tvungen att testa glassen, så idag blev det paus i solen vid vattnet. Ser ni stolarna vid huset på bilden? Just där ligger SNÖ.
SNÖ glassDet ligger helt perfekt vid vattnen, serverar foccacia (som såg riktigt goda ut!) och såklart glass, i både klassiska smaker men även lite udda vilket jag gillar! Jag älskar när man dessutom dekorerar glassen så som ni ser på bilden, lite frukt eller någon sås på gör att det ser mycket aptitligare ut enligt mig. Jag blev dock lite besviken, de öppnar vid 11 och vi kom dit vid 11.30 – då förväntade jag mig en display full med glass. Men nej, fem smaker fanns där när vi kom och en sjätte sattes fram när vi valde glass. Jag har full förståelse att glass kan ta slut under dagen men 30 min efter öppning då ska all glass vara framme och redo att säljas, för jag tror inte att den hade sålt slut.   glass på kvarnholmen Jag valde den som vann guldet i SM- mynta, melon och gurka samt en med mango, lime och chili. De var fulla av smak och riktigt goda. Myntaglassen passar perfekt en varm och solig dag som denna och jag kan förstå varför den vann. Den har en annorlunda smak som är fräsch, mer vuxen i smaken men som samtidigt är glassig och god.

Är ni sugna på glass så kan jag rekommendera ett besök på SNÖ.
Mjönarvägen 26 – Kvarnholmen