Browsing CategoryInspiration och Tips

Smakbox

Smakbox

Hämtade ut min första Smakbox idag med detta som innehåll!
Smakbox skickas ut varannan månad fylld med olika produkter och nyheter inom mat, dryck och bakning. Denna box hade temat ”Sommarfest”  och var fylld med härlig dryck, grilltillbehör och lite annat smått och gott som passar bra nu under sommaren. Det kom även med lite recept med produkterna – vilket jag älskar! För hur tråkigt är det inte att få en massa produkter utan inspiration till hur man kan använda dom?

Superkul med alla produkterna som många var nyheter för mig!
Jag ser framförallt fram emot att prova mjölet från Ramlösa Kvarn, chokladen från Nellie Dellies, den rökta olivoljan (hur spännande låter inte det?) från Zeta och även Chipotle & Citrus rub från Santa Maria

Just nu får du 15 % rabatt på din första Smakbox med koden: SWEDISHFOODMAFIA
Ni hittar mer info om boxen på deras hemsida här.

I samarbete med Smakbox

Syrensocker

socker med syrensyrensocker

Första Juni idag, känns lite overkligt!
Sommaren är här och det är ju så härligt. Gör som jag och passa på att göra en burk syrensocker innan syrenen slutar att blomma. Jag älskar syrenblommor, de doftar så gott och är också otroligt vackra -framförallt de lila! När syrenen blommar minns jag tillbaka på födelsedagar men framförallt skolavslutningar. Man hade alltid med sig en bukett syrener till fröken på skolavslutningen.

Syrensocker får en somrig och blommig smak vilket passar perfekt att smaksätta sommarens kakor och drinkar med!

Syrensocker
3 klasar syren
2 dl socker

Skölj syrenen, plocka av alla blommor och låt torka helt.
Varva socker och blommor i en burk.
Sätt på locket och förvara mörkt och svalt, låt stå i minst 2 veckor.
Vid användning: Sila bort blommorna och använd sockret.

Pulled Oumph Wrap

budTidigare i veckan knackade det på hemma hos mig och ett bud från Circle K (gamla Statoil) levererade ett fint paket med deras nya matnyhet som jag fick prova. Nyheten är vegetarisk och vegansk och passar perfekt till sommarens luncher. veggiewrap cirkelKNyheten som finns på stationerna från mitten av maj är Pulled Oumph Wrap!
Wrapen innehåller, förutom Oumph, BBQ-sås, picklad rödlök och coleslaw. Jag har bara smakat Oumph en gång tidigare och för er som inte vet vad det är så är det ett vegetariskt alternativ gjort på sojaprotein. Det är lite likt kyckling och kött i konsistensen och är riktigt gott!

Jag gillar verkligen att nyheten är vegetarisk och vegansk då det ofta saknas i utbudet av snabbmat och färdigmat. Och det märks att man har tänkt efter när idén till denna wrap har tagits fram. Alla komponenter passar perfekt tillsammans och jag gillar framförallt coleslaw-salladen. Det är en bra blandning i smaken med styrka från kryddor, söthet från BBQ-såsen och mildhet från coleslawn.
Wrapen känns fräsch, nyttig och är riktigt god!
pulled oumph wrapDen ser kanske liten ut på bild och i verkligheten men jag tycker den är perfekt i storleken. Den är mycket mer mättande än vad man kan tro.vegowrap

Valborg

helgfrukostGodmorgon!
Helg och Valborg idag, har ni några härliga planer för kvällen?
Själv har jag alltid älskat brasan men tyvärr missat den de senaste åren, lika så i år… Men det känns ändå helt okej. Tänkte tipsa er om tre härliga desserter för kvällen; Chokladbiskvier, Dulce de Leche chokladkaka och Keselladessert

Starta gärna dagen med nygräddade scones, de bästa och enklaste receptet får ni här!

Scones – 9st
8 dl vetemjöl
1 1/2 msk bakpulver
1 tsk salt
100g smör
4 dl mjölk

Sätt ugnen på 225 grader.
Smula samman mjöl, bakpulver, salt och smör förhand eller i en matberedare.
Tillsätt mjölken och arbeta ihop till en smidig deg. Ta upp på ett mjölat bakbord. Forma till nio bollar, ta lite mjöl runt om så de inte är för kladdiga.  Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta ut något. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, för att få fin yta så kan du ändra ugnen till ”grill” i några minuter.
Låt svalna en liten stund, skär sedan upp de och servera med sylt, ost och smör.