Posts Tagged‘baka med godis’

Underbara Dumlemuffins

underbara muffins

Det blir en favorit i repris här på bloggen idag!
Kombinationen choklad, flingsalt och Dumle är helt underbar! Dumlekolan gör muffinsen mjuk och saftig i mitten men ändå lite seg och knäckig. Saltet är som ett förstoringsglas och lyfter fram Dumle- och chokladsmaken!Jag kan lova att detta kommer bli ditt favoritrecept! Det vattnas i munnen bara jag tänker på dem.

dumlemuffins

Dulmemuffins ca 12 st.

125 g extrasaltat smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
3/4 dl mjölk
3/4 dl grädde
3​
msk mörk sirap
1 påse Dumle
Flingsalt

Sätt på ugnen: 200 grader eller 175 grader varmluft.
Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt.
Ta av pappret på dumlekolorna och dela 6 st i mitten. Hacka resterande dumle i små bitar.

Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten omväxlande med vätskan.
Blanda ned hälften av den hackade kolan.
Fyll formarna nästan hela vägen upp, ca 1-2 stora matskedar i varje.
Tryck försiktigt ned en halv dumle i varje muffins. Toppa med den resterande hackade kolan och lite flingsalt på varje muffins. 

Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

muffins

Sega kola- och Pollysnittar

Alltså ibland undrar jag hur det är möjligt att något så enkelt kan bli så gott!
Snittar är något jag älskar att baka och det här är mitt absolut bästa snittrecept någonsin. Kakan har en tydlig kolasmak och med Polly blir den extra seg och god, såklart smakar de också Polly!pollysnittarkaksnittar

Snittarna är helt underbart goda, ni måste testbaka!
Förresten, nu hittar ni även mig på Facebook – klicka här för att komma till sidan. 

pollysnitt - godissnittKola och Pollysnittar ca 25 st.

100g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk mörk sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1/2 påse Polly Original

Sätt ugnen på 175 garder.
Rör smör, socker och sirap riktigt pösigt.
Tillsätt vetemjöl blandat med bikarbonat och vaniljsocker.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i två delar, rulla dem till längder och lägg på plåten. Tänk på att längderna kommer flyta ut lite, så lägg de inte för nära varandra!
Tryck ner Polly i längderna – en i bredd, längs hela kaklängden.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
När kakorna är ute ur ugnen – dra försiktigt med en vass kniv eller gaffel i pollyn så chokladen och det vita från pollyn blandas.
Låt svalna någon minut och skär sedan i bitar, gärna på snedden så det blir fina snittar.

Världens godaste polkagristryfflar!

polkagristryffelSå härligt med en ny vecka!
Denna vecka ska jag baka en massa härliga nya godsaker, leta inspiration och ta vara på ledig tid. Men först börjar jag med detta recept på världens godaste polkagristryfflar. De är sååå enkla att göra att man kan slänga ihop de när man vill. Låter man de ligga något dygn blir polkagrisbitarna i tryffeln härligt sega. Låt dock bli att rulla de i polkagriskross om du vill låta de ligga ett dygn. Rulla de istället precis innan du ska äta dem – då slipper du att tryfflarna blir kletiga och kladdiga utanpå.

minttryffel

Polkagristryffel ca 25 små tryfflar
200g mörk choklad
1 dl grädde
140g polkagrisar

Finhacka chokladen och lägg i en skål.
Krossa 1 dl av polkagrisarna till små och ojämna bitar, ej pulvriserade.
Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör om till all choklad är smällt och tillsätt sedan i de krossade polkagrisarna, blanda om väl.
Häll smeten i en djup talrik klädd i plastfolie och ställ in i kylen 1-2 timmar.
Mortla resterande polkagrisar till ett fint pulver.
Skär tryffeln i bitar och forma till runda kulor, rulla de sedan i polkagrispulvret.
Förvara kallt.

världens godaste tryfflar

Jappkakor!

Japp, det stämmer detta kanske är de godaste kakorna på länge!
Här kommer ett lätt recept på sååå goda, sega, knäckiga Jappkakor.
Och snart får ni också mitt tips för världens godaste och enklaste dessert som dessutom är nyttig och passar perfekt till Eurovision i helgen! En ledtråd är att dessa kakor är en del av den.

kakorjappchoklad

Jappkakor ca 20st.
100g smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk vaniljsocker
2 dubbel Japp

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, socker och sirap riktigt pösigt.
Tillsätt vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker och blanda ordentligt.
Grovhacka Japp-chokladen. Blanda ned 3/4 av chokladen i smeten.
Rulla små bollar av smeten och lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta försiktigt ut bollarna till ca 1 cm tjocka. De flyter ut en del i ugnen så lägg de en bit ifrån varandra. Jag rekommenderar 3 i rad i 3 rader på en plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter. Låt de ligga kvar på bakplåtspapperet någon minut och svalna. Flytta sedan till ett galler och grädda nästa plåt.
Förvara i en burk.

kakormedjappjappkakor