Posts Tagged‘Glass’

Affogato

affogato

Kanske är Affogato en av världens enklaste desserter. Och de flesta har nog provat den en eller två gånger. Klassikern är vaniljglass, en espresso hälld över glassen och så en mandelskorpa på toppen – svårare än så är det ju inte. Jag gjorde häromdagen Affogato med glassen cookies ´n cream från Häagen Dazs. Den har en härlig och stark vaniljsmak men så med små bitar av chokladkakor i så det blir lite textur i glassen. Underbart gott!

 

Kladdkaka i mugg

kladdkaka på 1 minut

Vad passar bättre än en kladdkaka i mugg när sötsuget slår in.
Denna kladdkaka tar under två minuter att göra och blir härligt varm och god.
Jag serverar min med en kula Baileysglass från Häagen Dazs. Visste ni förresten att oktober är en riktig glassmånad? Tydligen äter vi ovanligt mycket glass just denna månad. Trots det kalla vädret. Men vem vill inte kura ihop sig i soffan med massa filtar framför en bra film och lite glass!

oneminutebrownie

Kladdkaka i mugg.
2 msk smör
1/2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
2 msk kakao
1 krm salt
1/2 dl mjölk
ev.glass att servera till

Smält smöret en skål i mikrovågsugnen ca 20-30 sekunder.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt smör och mjölk.
Blanda noggrant till en slät smet.
Häll upp i en kopp och värm i micron på högsta effekt i ca 25-35 sekunder.
Den ska vara mjuk men inte rinnig.
Servera gärna med en kula kall glass.
kladdkaka i mugg

Tin Roof – Glass

Tin Roof

Med grädde och en burk kondenserad mjölk gör du sommarens enklaste glass.
Lägger du dessutom i chokladfudge och salta jordnötter få du sommarens godaste glass Tin Roof!
Efter två somrar som glasskopare på StikkiNikki har jag smakar många olika smaker och ätit mycket glass. Men en favorit från början till slut var den amerikanska smaken Tin Roof. Därför var det ett självklart smakval när jag gjorde glass här hemma igår.

Grädden och den kondenserade mjölken ger en gräddig och god glass utan att du behöver en glassmaskin. Men jordnötter och choklad blir den en glass med extra allt, som passar lika bra i en strut i handen påväg till stranden som dessert på middagsbjudningen.

HemgjordglassNamnet Tin Roof kommer från att man hällde ned jordnötter i ice cream sundaes på 1890-talet i USA, då det låter som regn på plåttak, lika så låter det om de hälls ned i en glassmaskin. Tin Roof glass med kondenserad mjölk

Tin Roof-glass ca 10 portioner
200g mörk choklad
7 dl vispgrädde

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
3 1/2 dl salta jordnötter

Börja med chokladfudgen:
Hacka chokladen och lägg i en skål.
Värm 2 dl vispgrädde tills den kokar och häll den över chokladen.
Rör om tills all choklad har smällt och det inte finns några klumpar.
Ställ åt sidan och låt svalna medan du gör glassbasen

Glass:
Vispa resten av grädden fluffig.
Blanda försiktigt ned den konserverade mjölken.
Häll upp ett tunt lager av gräddbasen i en avlång brödform.
Strö över ca 1 dl jordnötter och klicka i chokladfudge.
Häll på ytterligare ett tunt lager av glassbasen.
Upprepa två gånger så du har tre lager med chokladfudge och jordnötter.
Toppa det sista lagret av glassbasen med fudge, jordnötter och eventuellt lite hackad choklad.
Täck formen med plastfolie och ställ in i frysen, låt stelna minst 6 timmar.

Tin Roof Glass

Glass för hunden

hugo & celine hundglassIdag när glassbilen körde förbi här hemma sprang vi snabbt ut för att köpa en riktigt speciell glass – nämligen hundglass. För någon månad sedan såg jag en bild av dessa glassar från Hugo & Celine på instagram och nu fick äntligen min hund Connor chansen att smaka! Hemglass (glassbilen) har nämligen börjat sälja glassen så hela familjen kan få njuta av glass i sommar.
hundglassGlassen kommer i tre smaker – Lickin` Liver, Magic Moose samt Slick Salmon.
Jag älskar idén med hundglass, Connor som har lång och mycket päls blir så otroligt varm under sommardagarna och jag brukar tvinga i honom isbitar när han ligger på hallgolvet och flämtar. 
glass för hundarConnor som i vanliga fall inte alls är intresserad av mat och absolut inget matvrak kom nyfiket springandes när jag öppnade lådan med glassarna. I försök att inte verka allt för ivrig satt han lugnt en stund bredvid glassen, men man ser ju på blicken hur gärna han vill smaka! Det hela slutade dessutom med att han tog egna initiativ – puffade på tornet med glassburkarna så det rasade och snabbt valde leverglassen som var en riktig hit!

Connor rekommenderar starkt glassarna efter en lång promenad en varm sommardag!